Griekse wrap sandwich

Recept beschrijving

Deze Griekse wrap sandwich is niet alleen lekker, maar ook super simpel om te maken.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 2 lowcarb wraps
• 2 kippendijen
• 40 gram feta
• 2 handjes sla
• ¼ komkommer
• 1 tomaat
• ½ kleine rode ui
• ½ eetlepel Griekse kruiden of shoarma kruiden
• 1 eetlepel olijfolie
• Peper en zout

Yoghurtspread

• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 teen knoflook
• 2 theelepels citroensap
• ½ theelepel gedroogde dille
• Snuf paprikapoeder
• Peper en zout

Bereiding

1. Meng de olijfolie met de Griekse kruiden en smeer hiermee de twee kippendijen in. Verwarm een (grill)pan en bak hierin de kippendijen tot ze gaar zijn.
2. Maak nu de yoghurtspread. Pers de teen knoflook en meng met de andere ingrediënten door elkaar.
3. Snijd de komkommer en tomaat in plakken, snipper de rode ui en brokkel de feta fijn.
4. Als de kippendijen gaar zijn, snijd je deze in plakjes.
5. Beleg nu de wraps. Snijd de wraps aan een kant in tot de helft en verdeel de wrap denkbeeldig in 4 gedeelten. 
6. Het eerste gedeelte besmeer je met de yoghurtspread en leg hierop de plakjes komkommer. Op het tweede gedeelte leg je stukjes kippendij.
7. Op het derde gedeelte leg je de plakken tomaat en feta. Op het laatste gedeelte leg je een handje sla, gesnipperde rode ui en wat peper en zout.
8. Nu vouw je de wrap in 4 gedeeltes op en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon

• Kcal 535
• Koolhydraten 5.8 gram
• Vetten 35.6 gram
• Eiwitten 37.5 gram
• Vezels 12.1 gram