Big Mac taco wraps

Recept beschrijving

Big Mac wie houdt er niet van, natuurlijk mag je geen hamburgerbroodje in onze levensstijl maar deze Big Mac taco wraps zullen je zeker net zo goed smaken, misschien wel beter!

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 2 low carb wraps (zero wraps Mama Lupes)
• 250 gram rundergehakt
• 50 gram cheddar kaas
• 50 gram ijsbergsla
• 5 cherrytomaatjes
• 2 eetlepels zure augurkjes
• Boter of olie om te bakken
• Peper en zout

Big M saus

• ¼ ui, gesnipperd
• 2 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels augurkensap
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel azijn
• 1 theelepel mosterd
• ¼ theelepel paprikapoeder
• Peper en zout

Bereiding

1. Leg twee wraps op de borden en verdeel het gehakt in twee gelijke delen. Leg op iedere wrap een deel van het gehakt en druk goed aan zodat de wrap helemaal bedekt wordt met een dunne laag gehakt. Strooi er daarna wat zout en peper overheen.
2. Verwarm een koekenpan met wat olie of boter en bak hierin de gehaktkant van de wrap helemaal gaar. Keer vervolgens de wrap om, zodat de wrapkant ook nog wat krokanter bakt. 
3. Maak ondertussen de saus door alle ingrediënten te mengen.
4. Haal daarna de wrap uit de pan en beleg de gehaktkant met cheddar, ijsbergsla, tomaatjes, augurk en als laatste de Big M saus en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon/portie

• Kcal 721
• Koolhydraten 3.6 gram
• Vetten 56.1 gram
• Eiwitten 39.9 gram
• Vezels 12.1 gram