Madeleine bakvorm

---

Een madeleine is een van oorsprong Frans schelpvormig cakeje. Je kunt ze in deze fijne bakvorm met anti aanbaklaag super makkelijk maken. Door het silicone materiaal kun je de madeleines er eenvoudig uithalen, wat met een metalenvorm wat lastiger gaat. Je hoeft deze vorm dan ook niet in te vetten.

De madeleine is vernoemd naar een Franse boerin die dit recept heeft bedacht met de ingrediënten die ze toen in huis had. Ze kreeg namelijk onverwacht bezoek en dan is het wel zo leuk om wat lekkers op tafel te zetten! De traditionele variant is natuurlijk niet koolhydraatarm, ik kan alvast verklappen dat er in deel 4 Lisa kookt koolhydraatarm (werelgerechten special) een heerlijke Frans madeleine recept staat.

---