Sinterklaas ontbijtje
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Dit ontbijtje is heerlijk het hele jaar door, maar zeker in deze tijd van het jaar. Je kan het ook lekker als toetje eten of zo maar tussendoor.
Benodigde ingrediënten voor 4 personen
- 300 gram volle yoghurt
- 200 gram slagroom
- 25 gram erythritol poedersuiker (webshop)
- 250 gram aardbeien
- Optioneel: aardbeiensaus Steviala
- Optioneel: kaneelpoeder (webshop)
Koekkruimels
- 50 gram amandelmeel (webshop)
- 25 gram erythritol (webshop)
- 20 gram roomboter
- 1 eiwit
- Speculaas- of koekkruiden naar smaak
- Snuf zout
Bereiding
- Verwarm de oven op 180 graden.
- Smelt de roomboter in een pannetje. Meng het amandelmeel, roomboter, eiwit, erythritol, speculaas/koekkruiden en snuf zout door elkaar.
- Leg een bakpapiertje op een ovenplaat en verspreid hier de koekkruimels overheen. Zet de koekkruimels nu ongeveer 15 minuten in de oven. Hussel eventueel halverwege een keer om en laat iets langer in de oven als ze nog niet helemaal gaar zijn. Let wel op dat ze niet verbranden en houd er rekening mee dat ze pas met het afkoelen hard worden!
- Klop ondertussen de slagroom stijf samen met de erythritol poedersuiker. Schep de luchtige slagroom voorzichtig door de volle yoghurt heen.
- Doe onderin de glaasjes een laagje koekkruimels, daarop een flinke schep slagroom mengsel, daarop wat aardbeien en eventueel een heerlijk aardbeiensausje van Steviala. Vervolgens weer wat van het slagroom mengsel en als laatste wat koekkruimels en stukjes aardbeien. Garneer eventueel nog met wat kaneel en/of verse munt.
Voedingswaarden per persoon
- Kcal: 395
- Khd: 7,3 gram
- Vetten: 36,3 gram
- Eiwitten: 8,1 gram
- Vezels: 1,8 gram
Tip voor variatie:
Ook lekker met ander rood fruit of gebruik i.p.v. de helft van de volle yoghurt, mascarpone. Als je koekkruimels over hebt, kun je die uiteraard gebruiken als ‘Granola’. Je kunt ook diepvries aardbeien gebruiken voor dit recept.
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Lisa kookt koolhydraatarm
Ontdek het vernieuwde Koolhydraatarm dieet en begin met afvallen met ruim 190 heerlijke koolhydraatarme recepten die de vetverbranding stimuleren en je een verzadigd gevoel geven. Lisa's koolhydraatarm kookboek vormt de basis van dit dieetplan.
Lees hier verder: Lisa's koolhydraatarm dieet - Lisa's bestseller sinds 2019
Recept: Slabootjes met tonijnsalade
Zoek je nog een origineel koolhydraatarm recept met veel eiwitten en laag in calorieen? Probeer dan eens deze Slabootjes met tonijnsalade.
Lees hier verder: Slabootjes met tonijnsalade
Afvallen lukt niet
Als afvallen niet lukt, dan kan dat tot frustraties leiden. Wellicht zit jouw lichaam nog niet in de vetverbranding stand en krijg je onbewust nog te veel calorieen binnen.
Lees hier verder: Afvallen lukt niet wat doe ik verkeerd
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten