Chocolademousse met amandelen

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Als je net als ik van chocolade houd, dan weet je dat binnen een koolhydraatarme levensstijl de meeste chocolade toetjes niet geschikt zijn omdat ze vol met koolhydraten zitten. Wil je toch genieten van een chocolade toetje met weinig koolhydraten? Probeer dan deze chocolademousse met amandelen.

Benodigde ingrediënten voor 6 porties

1 grote avocado
100 ml slagroom
200 ml kwark
3 eetlepels rauwe cacaopoeder (webshop)
1 mespuntje vanillepoeder (webshop)
10 gram pure chocolade 85%
60 gram amandelen ongezouten
Zoetstof naar smaak (webshop)
Optioneel: 30 gram eiwitpoeder vanille of chocolade (webshop)

Bereiding

Schil en ontpit de avocado en prak deze in een kom. Rasp de pure chocolade fijn en voeg toe aan de geprakte avocado samen met de vanillepoeder.
Voeg de magere kwark en de cacaopoeder toe en meng door elkaar zonder klontjes. Voeg als je wilt ook wat eiwitpoeder toe.
Klop de slagroom stijf in een andere kom. Schep voorzichtig door het chocolade mengsel heen, zodat het zo min mogelijk lucht verliest.
Proef of de chocolademousse de gewenste smaak heeft, anders kun je nog wat zoetstof of extra cacaopoeder toevoegen. Garneer met de in stukjes gebroken amandelen.

Voedingswaarden per portie

Kcal: 228
Koolhydraten: 4,5 gram
Vetten: 19,7 gram
Eiwit: 6,3 gram
Vezels: 3,2 gram

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Hartige kaas ui broodjes

O er gaat echt niks boven deze heerlijke kaas & ui broodjes! Ik eet ze vaak als ontbijt, want een hartig ontbijt is het beste! Maar ook heerlijk als snack of voor bij de lunch of diner! Lees hier verder: Hartige kaas ui broodjes