Mozzarella met tomaat en sla
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Als je van een makkelijke salade houdt met mozzarella, dan is dit het ideale koolhydraatarm recept als ontbijt of lunch. Het bestaat uit 3 of 4 ingrediënten en wat peper en zout als je dat lekker vindt.
Benodigde ingrediënten voor 1 persoon
- ½ bolletje mozzarella (75 gram) of half pakje van de kleine bolletjes
- 1 tomaat
- 50 gram sla naar keuze (veldsla, ijsbergsla of rucola melange etc.)
- Zout en peper
- Optioneel: verse basilicum
Dressing
- Olijfolie of 15 gram groene pesto
Bereiding
- Snijd de tomaten in partjes en haal de zachte binnenkant van de tomaat eruit.
- Snijd plakjes van de mozzarella en verdeel deze over de tomatenpartjes.
- Garneer eventueel met verse of gedroogde basilicum, wat sla en peper en zout.
Voedingswaarden per persoon
- Kcal: 256
- Khd: 3.1 gram
- Vetten: 19.3 gram
- Eiwit: 16.8 gram
- Vezels: 1.5 gram
Tip voor variatie:
Varieer met meer groenten of een andere sla! Je kunt ook een andere dressing maken, denk aan honing-mosterd mayonaise.
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Gehaktballen in tomaten-kaassaus
Recept: Guacamole dip
Recept: Volle yoghurt met rood fruit en walnoten
Heerlijke romige volle (Griekse) yoghurt is een van de favoriete ontbijtjes hier, heerlijk met rood fruit en walnoten, zo begin je de dag goed!
Lees hier verder: Volle yoghurt met rood fruit en walnoten
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten