Pompoen café latte
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Lekker opwarmen voor de open haard met dit heerlijke drankje! Een fijn tussendoortje, maar ook top als toetje of zelfs als ontbijt! En een heerlijk (Halloween) drankje!
Benodigde ingrediënten voor 2 personen
- 60 gram pompoen (diepvries)
- 50 ml slagroom, ongeklopt en ongezoet
- 350 ml amandelmelk, ongezoet
- 120 ml koffie of espresso
- 25 gram erythritol (poedersuiker) (webshop)
- 1 theelepel kaneel (webshop)
- ½ theelepel vanillearoma/extract
- Snufje koekkruiden
- Optioneel: 1 steranijs
Bereiding
- Verwarm een kleine steelpan en doe hier de amandelmelk, pompoen stukjes, kaneel, vanille, koekkruiden en eventueel de steranijs in. Verwarm dit zonder te koken tot de pompoen zacht genoeg is geworden.
- Voeg daarna 2/3 van de erythritol toe, roer tot het is opgelost. Voeg als laatste ook de koffie of espresso en een klein scheutje van de 50 ml slagroom toe.
- Haal eventueel de steranijs eruit. Mix vervolgens alles in een hitte bestendige blender door elkaar of gebruik een staafmixer.
- Mix daarna de overige slagroom samen met de overgebleven erythritol stijf.
- Verdeel de warme pompoen café latte over twee glazen en top af met de opgeklopte slagroom en garneer eventueel nog met wat kaneelpoeder.
Voedingswaarden per persoon
- Kcal: 118
- Khd: 2,3 gram
- Vetten: 10,8 gram
- Eiwitten: 2,7 gram
- Vezels: 0,7 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Courgetti met pesto en kipgehaktballen
Courgetti is het perfecte alternatief voor spaghetti! Het is koolhydraatarm, glutenvrij en zit vol vitamines. Met een spiraalsnijder kun je dunne slierten maken.
Lees hier verder: Courgetti met pesto en kipgehaktballen
Over ons - About us
Het is onze missie om mensen te helpen met het opbouwen van een koolhydraatarme levensstijl waarmee ze hun ideale gewicht kunnen bereiken en behouden.
Lees hier verder: Over ons
Het verhaal en de lessen van Mariska
Het is geen dieet maar een levensstijl. Hierdoor is het zo makkelijk vol te houden. Het is makkelijk toepasbaar in het leven met een jong gezin en ook met mijn onregelmatige diensten. Gezondheidswinst voor mij; het gewicht wat weg is, ik ben zelfs sp Lees hier verder: Mariska KnobbeIs na 2 zwangerschappen 25 kilo afgevallen
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten