Koolhydraatarme burger van tomaat

Recept beschrijving

Een uitgeholde grote tomaat als broodje! Hoef je geen plakjes tomaat meer op je burger te leggen en krijg je minder snelle koolhydraten binnen dan met een normaal hamburgerbroodje.

Benodigde ingrediënten voor 4 kleine burgers

• 300 gr kipgehakt
• 4 grote (vlees)tomaten
• Peterselie naar smaak
• Paprika poeder naar smaak
• Cayenne peper naar smaak
• Italiaanse kruiden naar smaak (webshop)
• Peper en zout
• Olie of boter om in te bakken

Beleg burgers

• Handje sla
• 2 plakjes Cheddar kaas
• 2 eetl. mayonaise
• 2 theel. ketchup zero
• ½ rode ui

Bereiding

1. Meng het kipgehakt met bovenstaande kruiden en maak er 4 kleine burgers van.
2. Snij de tomaat doormidden en haal eventueel het natte gedeelte eruit.
3. Beleg met sla, rode ui, mayonaise, ketchup en cheddar kaas (deze kan je ook eventueel op de hamburger leggen tijdens het bakken). 
4. Bak de burgers in de pan met wat olie of boter en leg deze op de tomaat.

Voedingswaarden per hamburger

• Kcal: 255
• Khd: 4,8 gram
• Vetten: 16,9 gram
• Eiwit: 19,9 gram
• Vezels: 1,9 gram