logo mobiel

Courgetterolletjes met zalm en kruidenkaas

Dit ga je klaarmaken:

Courgetterolletjes met zalm en kruidenkaas

Recept beschrijving

Dit simpele gerechtje uit mijn boek Lisa Kookt Koolhydraatarm is erg populair! Het ziet er niet alleen leuk uit, het is ook nog eens lekker. Je kunt erg veel variëren met de inhoudt van de rolletjes. Deze zijn gemaakt van gegrilde courgette plakken, gerookte zalm, kruiden kaas en verse dille.

Benodigde ingrediënten voor 10 rolletjes

  • 1 grote courgette
  • 150 (gerookte) zalm
  • 30 gram kruidenkaas
  • Klein beetje olijfolie
  • Verse dille
  • Peper en zout
  • Optioneel: snufje chilipoeder

Bereiding

  1. Snijd de courgette over de lengte in lange, zo dun mogelijke plakken. Je kunt ook een kaasschaaf gebruiken als deze scherp genoeg is.
  2. Besprenkel de cougette plakken aan beide kanten met een klein beetje olijfolie, peper en zout.
  3. Zet een grillpan op het vuur of gebruik een grill-apparaat en grill beide kanten van de courgetteplakken.
  4. Snijd de plakken eventueel 1 keer doormidden (anders worden de rolletjes misschien te dik), leg er wat zalm, verse dille en kruidenkaas op. Steek een prikker in de rolletjes zodat ze mooi blijven liggen.
  5. Herhaal dit tot je alle courgette en zalm gebruikt hebt.

Voedingswaarden per rolletje

  • Kcal: 55
  • Koolhydraten: 1.5 gram
  • Vetten: 3.6 gram
  • Eiwitten: 4.1 gram
  • Vezels: 0.2 gram

Tip voor variatie:

Dit recept kun je natuurlijk ook met (gegrilde) kipfilet en basilicum maken of met kleine garnaaltjes en cocktailsaus of iets anders wat je lekker vindt!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Enchilada met groene romige saus
Recept: Enchilada met groene romige saus

Enchilada's met een twist! Deze heerlijke groene romige saus is een keertje wat anders dan de rode gehaktvulling die vaak bij enchilada's gegeten wordt. Deze wraps van WeCare bevatten 4,4 gram koolhydraten per stuk, als je zero wraps gebruikt, zijn z Lees hier verder: Enchilada met groene romige saus

Lisa's Low Carb Challenge
Lisa's Low Carb Challenge

Lisa kookt koolhydraatarm 2 staat vol met 178 koolhydraatarme recepten die verdeeld zijn over 10 hoofdstukken van ontbijt, lunch en diner tot gezonde snacks, bowls, soepen, guilty pleasures en kruidenmixen. Lees hier verder: Lisa's Low Carb Challenge!

Oopsie truffelburger
Recept: Oopsie truffelburger

De meeste burgers zijn vaak niet koolhydraatarm, daarom dit keer de truffelburger met een koolhydraatarme twist! Ik heb koolhydraatarme oopsie broodjes gemaakt en haalde 6 broodjes uit het recept. Ze zijn vrij plat dus ik heb er 1 voor de bovenkant e Lees hier verder: Oopsie truffelburger

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten