logo mobiel

Duitse curryworst

Dit ga je klaarmaken:

Duitse curryworst

Recept beschrijving

Wat in Nederland een frikandel speciaal is, is in Duitsland een curryworst! Als ik in Duitsland over een markt struin, is dit wel een van mijn favoriete snacks. Daarom hoog tijd voor een koolhydraatarme variant, want in de reguliere curryworst zit helaas behoorlijk wat suiker in de saus.

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

  • 2 (runder)worsten
  • 100 ml water
  • 30 gram tomatenpuree
  • 30 ml sojasaus
  • 2 eetlepels koolhydraatarme honing of erythritol (webshop)
  • ½ - 1 eetlepel curry madras kruiden 
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Olie of boter om te bakken
  • Peper en zout
  • Optioneel: zero BBQ saus

Bereiding

  1. Verwarm een koekenpan met wat olie of boter en laat goed warm worden. Bak de worsten rondom krokant.
  2. Als de worsten gaar zijn, haal je de worsten uit de pan en zet je het vuur wat zachter. Nu voeg je de rest van de ingrediënten toe en roer goed door. Laat de saus iets indikken en zachtjes pruttelen.
  3. Proef de saus en voeg naar smaak nog extra kruiden, tomatenpuree of andere ingrediënten toe. Ik serveer deze curryworsten bij gekookte/gestoomde broccoli. Zo kun je de broccoli in de saus ook dippen, maar je kunt er natuurlijk van alles bij serveren. Ook lekker op een koolhydraatarm broodje!

Voedingswaarden per persoon/portie

  • Kcal 266
  • Koolhydraten 6.3 gram
  • Vetten 17.9 gram
  • Eiwitten 19.7 gram
  • Vezels 0.7 gram

Tip voor variatie:

Je kunt dit recept ook in de slowcooker maken. Braad de worsten dan wel even aan in een pan (vind ik lekkerder) en dan hup zo alles in de slowcooker ongeveer 5 uur op LOW.


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Kruidige zalm uit de oven met citroen en groenten
Recept: Kruidige zalm uit de oven met citroen en groenten

Deze heerlijke zalmfilet is niet alleen erg lekker, maar ook voedzaam. Deze koolhydraatarme ovenschotel staat zo op tafel met groenten of frisse salade. Lees hier verder: Kruidige zalm uit de oven met citroen en groenten

Koolhydraatarm brood
Koolhydraatarm brood

Koolhydraatarm brood is de oplossing om van brood te genieten als je een koolhydraatarm dieet volgt. Deze koolhydraatarm brood recepten zijn rijk aan vezels en bevatten weinig koolhydraten. Lees hier verder: Koolhydraatarm brood en koolhydraatarme broodvervangers

Vezels en het koolhydraatarm dieet
Vezels en het koolhydraatarm dieet

Vezels zijn zeer belangrijk binnen het koolhydraatarm dieet voor een goede werking van je darmen. Wat je mindert in koolhydraten vul je deels op met eiwitten, vezels en vetten. Lees hier verder: Waarom vezels zo belangrijk zijn binnen het koolhydraatarm dieet

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten