Adana kebab met frisse yoghurt dip
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Een lekker recept met verschillende kleuren paprika en lams of rundergehakt. Heerlijk koolhydraatarm door de yoghurt dip.
Benodigde ingrediënten voor 4 personen
- 500 gram lams- of rundergehakt
- 1 rode ui
- 1 punt paprika
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 eetlepel verse peterselie
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel cayenne peper of pul biber
- 1 teentje knoflook
- Zout en peper naar smaak
- Boter of olie om te bakken
Yoghurtsaus
- 250 gram Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes verse munt
- 1 theelepel (gedroogde dille)
- 1 theelepel paprikapoeder
- Snufje zout en peper
Bereiding
- Pureer de puntpaprika en snipper de helft van de rode ui. Meng dit samen met het gehakt, peterselie, komijn, cayennepeper, knoflook, peper en zout.
- Verdeel het gehakt mengsel in 4 gelijke stukken en vorm hier rondom een satéprikker langwerpige vleesspiezen van.
- Verwarm een (grill)pan met olie of boter en bak hierin 10 tot 15 minuten de spiezen rondom gaar. Keer ze regelmatig om.
- Snijd ondertussen de paprika's in reepjes en de andere helft van de ui in ringen. Je kunt deze groenten ook even kort grillen of er rauw bij serveren, net wat je lekker vindt.
- Maak de yoghurtsaus door alles te mengen in een kom.
- Serveer de spies, samen met de yoghurt dip en de groenten. Eventueel kun je er nog een frisse salade bij maken voor extra groenten!
Voedingswaarden per persoon
- Kcal: 355
- Khd: 8,2 gram
- Vetten: 22,5 gram
- Eiwitten: 28,3 gram
- Vezels: 2,7 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Vegetarisch koolhydraatarm weekmenu
Als je vegetarisch bent of geinteresseerd bent in een vegetarisch koolhydraatarm dieet weekmenu dan is dit menu wat voor jou. Lees hier verder: Vegetarisch koolhydraatarm weekmenu
Recept: Omelet sushi
Omelet sushi: Lekker als lunch of als tussendoortje en het staat zo op tafel! Ook eenvoudig om mee te nemen, want je eet het koud.
Lees hier verder: Omelet sushi
Recept: Crepes met frambozenjam
Een lekker zoet koolhydraatarm recept voor crepes op basis van mascarpone en eieren met frambozenjam.
Lees hier verder: Crepes met frambozenjam
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten