Ricotta truffelpasta saus
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Heerlijke romige pasta saus met ricotta en truffelolie en koolhydraatarme pasta, deze saus is simpel om te maken en is echt heerlijk en met de koolhydraatarme pasta uit mijn webshop, hoef je nooit meer je pasta's te missen.
Benodigde ingrediënten voor 2 personen
- 250 gram ricotta
- 250 gram snoeptomaatjes
- 80 gram koolhydraatarme pasta uit mijn webshop
- ️1 kleine ui
- ️1 eetlepel truffelolie
- ️25 gram pijnboompitten
- ️10 gram verse basilicum
- ️1 bouillonblokje
- ️1 teen knoflook
- ️Peper en zout
- ️Olie of boter om te bakken
Bereiding
- Verwarm een koekenpan eerst zonder olie of boter en rooster hierin de pijnboompitten goudbruin. Haal de pitten uit de pan en leg even apart.
- Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de tomaatjes fijn. Doe nu wat olie of boter in de pan en bak de uien tot ze glazig worden, voeg daarna de knoflook en de tomatenstukjes toe en bak 1-2 minuten mee tot de knoflook begint te geuren.
- Voeg de ricotta toe, roer alles door elkaar en zet het vuur wat zachter. Los het bouillonblokje op in een klein beetje heet water en voeg toe aan de pan met saus. Meng alles goed door elkaar. Kijk of je de saus dik/dun genoeg vindt, voeg anders nog extra water toe of laat even inkoken.
- Hak de basilicum fijn en voeg toe aan de saus, voeg ook de pijnboompitten en truffelolie toe. Proef de saus en voeg naar smaak nog peper en zout toe. Serveer de saus met de koolhydraatarme pasta uit mijn webshop.
Voedingswaarden per persoon/portie
- Kcal 565
- Koolhydraten 17.5 gram
- Vetten 35.4 gram
- Eiwitten 36.4 gram
- Vezels 15.8 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Italiaans koolhydraatarm focacciabrood
Door bepaalde ingrediënten te vervangen zorg ik ervoor dat jij gewoon lekker van jouw focaccia kan genieten! Want er gaat niks boven een knapperig warme focaccia die net uit de oven komt!
Lees hier verder: Italiaans koolhydraatarm focacciabrood
Koolhydraatarme ovenschotel recepten
Koolhydraatarme ovenschotel recepten met gehakt, tomaten, courgette, pompoenbladeren, kaas en meer koolhydraatarme ingrediënten. Ideaal als snelle koolhydraatarme maaltijd.
Lees hier verder:
Koolhydraatarme ovenschotel recepten
Lisa
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten
