Red Velvet cakepops

Benodigde ingrediënten voor 16 balletjes

• Restjes van het recept Red Velvet cakejes
• Roomkaas (ca ¼ van het gewicht van de restjes)
• 85 g gesmolten witte chocolade (webshop)

Bereiding

1. Weeg de restjes van de Red Velvet cakejes af met de weegschaal. Voeg nu ¼ van dat gewicht aan roomkaas toe. Mix het geheel nu goed door.
2. Maak nu balletjes van ca 10 gram en leg deze op een bord. Leg de balletjes minimaal 15 minuten in de vriezer.
3. Smelt de witte chocolade volgens de au bain-marie methode en haal de balletjes weer uit de vriezer. Leg een stuk bakpapier op een snijplank. Dip de balletjes in de witte chocolade en draai ze om met een vork. Leg de balletjes met de vork op het bakpapier.
4. Versier met het restje witte chocolade de bovenkant van de balletjes. Dit doe je door er een beetje rode kleurstof doorheen te roeren. Spatel dit in een spuitzak en maak er sliertjes van over de balletjes.
5. Bewaar ze in de koelkast.