Raspberry crumble

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 20 gram bevroren frambozen
• 75 gram amandelmeel (webshop)
• 10 gram low carb honing
• 2 eetlepels gesmolten kokosolie
• 5 gram kaneel poeder (webshop)

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Vet 2 ovenschaaltjes in met kokosolie en verdeel hier de frambozen in.
3. Meng in een kommetje het amandelmeel met de honing en doe ook de kaneel en gesmolten kokosolie erbij (kort verwarmen in een pannetje of in de magnetron zorgt voor gesmolten kokosolie!).
4. Kneed met je vingers tot je een klonterig deeg hebt.
5. Verdeel de amandel crumble over de frambozen.
6. Zet de schaaltjes in de oven en bak 20-25 minuten op 200 graden tot de bovenkant goudbruin verkleurt.
7. Als je het de dag erna pas eet als ontbijt dan laat je de crumble gewoon zo, want je kan hem weer even opwarmen in de oven de ochtend erna maar koud eten kan ook dan kan je wel vers fruit erop doen natuurlijk
8. Top af met vers fruit of doe er al nootjes op naar wens voordat het de oven in gaat. Let wel op de macro's worden dan wel hoger.
9. Eet een beetje kwark of slagroom erbij.