Proteine vanille choco cake

Benodigde ingrediënten voor 12 personen

• 4 eieren
• 60 gram erythritol (webshop)
• 50 gram zuivelspread light
• 50 gram appelmoes 0% of roomboter
• 1 theel. vanille aroma
• 200 gram amandelmeel (webshop)
• 15 gram whey eiwitpoeder vanille (webshop)
• 1 theel. bakpoeder (webshop)
• 1 theel. baking soda + scheutje citroensap
• Snufje zout
• 15 gram whey eiwitpoeder chocolade (webshop)
• 5 gram cacaopoeder (webshop)

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Klop de eieren met de erythritol op met een mixer. Voeg hier de zuivelspread, appelmoes of roomboter en vanille aroma aan toe en mix door. Voeg dan de amandelmeel, vanille eiwitpoeder, bakpoeder, baksoda en zout toe en mix weer door elkaar. Voeg dan een scheutje citroensap toe aan het mengsel en spatel door elkaar.
3. Spray je tulbandvorm licht in met bakspray.
4. Giet de helft van het beslag in je tulbandvorm en voeg bij de andere helft van je beslag de cacaopoeder, en chocolade eiwitpoeder en schenk deze over het vanille beslag en ga er doorheen met een satéprikker om een marmereffect te krijgen.
5. Zet voor 30 à 35 minuten in de oven en laat volledig afkoelen voordat je het uit je tulbandvorm haalt.