Prei ovenschotel met gehakt

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

• 500 gram gehakt
• 400 gram champignons
• 125 gram hamreepjes
• 100 ml slagroom
• 75 gram geraspte kaas
• 3 preien (750 gram)
• 1,5 eetlepel kerriepoeder
• 3 theelepel vleeskruiden (webshop)
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• Snuf nootmuskaat
• 1 eetlepel olijfolie
• Peper en zout

Bereiding

1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Was en snijd de preien in ringen. Snijd ook de champignons in partjes. Verwarm een pan met olijfolie en bak hierin het gehakt rul. Breng het gehakt op smaak met de vleeskruiden, paprikapoeder, uienpoeder, nootmuskaat, peper en zout.
3. Schept het gehakt uit de pan, verdeel het gehakt alvast in een ovenschaal en laat het braadvocht in de pan zitten, bak hierin de champignons tot ze wat geslonken zijn en voeg daarna de preiringen toe en bak deze ook tot ze zacht zijn geworden. Als laatste voeg je de hamreepjes toe en schep alles goed door elkaar.
4. Verdeel het preimengsel over het gehakt en druk goed aan met de achterkant van een spatel of lepel.
5. Meng de slagroom met de kerriepoeder en giet over de ovenschotel heen. Top af met geraspte kaas en zet de ovenschotel ongeveer 20 tot 25 minuten in de oven, tot de kaas lekker krokant is geworden.