Kipgehakt snacksticks

Benodigde ingrediënten voor 2 porties

• 150 gram kipgehakt
• 1 eiwit
• 2 theelepels kipkruiden (webshop)
• Peper en zout
• Optioneel: fijn geraspte (Parmezaanse) kaas

Dipsaus

• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 eetlepel sweet chilisaus zero% (webshop)
• 1 theelepel mayonaise
• 1 theelepel citroensap
• Knoflookpoeder naar smaak
• Gedroogde peterselie naar smaak
• Peper en zout

Bereiding

1. Verwarm de oven op 200 graden.
2. Meng het kipgehakt met het eiwit, kruiden, peper en zout en meng goed door elkaar. Als je wilt kun je ook nog een beetje geraspte (Parmezaanse) kaas toevoegen, zorg wel dat dit heel fijn geraspt is anders, krijg je het dadelijk niet uit de spuitzak gespoten.
3. Doe het kipgehaktmengsel in een spuitzak en knip een heel klein puntje van de spuitzak uit zodat je een opening hebt van ongeveer een halve centimeter.
4. Bekleed een ovenplaat met bakpapier en spuit hier kleine staafjes kipgehakt mengsel op.
5. Zet de ovenplaat in de oven en doe iets tussen de ovendeur zodat de oven op een kier blijft staan, zo kan het vocht weg en zullen de stokjes krokanter worden. Doe dit voor 10 tot 15 minuten. 
6. Zet dan de oven uit en doe de ovendeur dicht en laat de kipgehaktstokjes nog 15 tot 20 minuten in de warme oven met gesloten deur nagaren.
7. Maak ondertussen de dipsaus door alle ingrediënten te mengen.