Keto brood met kipfilet en avocado

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

• 2 sneden keto brood (webshop)
• ½ avocado
• 60 gram gerookte kipfilet
• 20 gram Parmezaanse kaas
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 theelepel groene pesto
• Tuinkers naar smaak
• Peper

Bereiding

1. Bak het keto brood volgens de beschrijving. Snijd twee dunne sneden af en grill deze eventueel even in een tosti grill of pan voor een wat krokantere bite.
2. Snijd de avocado en Parmezaanse kaas in dunne plakjes. Meng de mayonaise en groene pesto door elkaar en besmeer hiermee de (gegrilde) boterhammen.
3. Beleg met gerookte kipfilet, avocado, Parmezaanse kaas, tuinkers en wat peper naar smaak.