Hamburgers met bloemkoolcouscous

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 300 gram bloemkoolrijst
• 250 gram gehakt
• 1 komkommer
• 50 gram zwarte olijven
• ½ citroen
• 1,5 eetlepel vleeskruiden (webshop)
• ½ eetlepel ras-el-hanout
• Verse munt
• Olijfolie of boter
• Peper en zout

Knoflooksaus

• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel citroensap
• 1 teen knoflook
• Peterselie naar smaak
• Peper en zout

Bereiding

1. Meng het gehakt met de vleeskruiden, peper en zout en maak hier 4 kleine burgers van.
2. Snijd de komkommer en olijven in kleine stukjes en doe in een kom met een beetje citorensap, peper en zout.
3. Maak de knoflooksaus door alles te mengen en zet aan de kant.
4. Verwarm twee koekenpannen met wat olie of boter en laat heet worden. Bak in de ene pan de burgers gaar en bak in de andere pan de bloemkoolrijst samen met de ras-el-hanout, peper en zout.
5. Verdeel de bloemkoolcouscous, burgers, komkommer en olijven over twee borden. Knip/hak wat verse munt fijn en garneer hiermee de borden. Serveer samen met de knoflooksaus en eet smakelijk.