Chocolade cake

Benodigde ingrediënten voor 1 cake/14 plakjes

• 200 gram amandelmeel (webshop)
• 35 gram whey eiwitpoeder + MCT chocolade (webshop)
• 35 gram cacaopoeder (webshop)
• 70 gram erythritol gold (webshop)
• 1 theel. bakpoeder (webshop)
• Snufje zout
• 230 gram griekse yoghurt (vanille)
• 3 eieren (M)
• 2 theel. vanille aroma
• 1 theel. baksoda + scheutje citroensap
• Scheutje amandelmelk ongezoet

Topping

• 50 gram pure chocolade (webshop)
• 30 gram hazelnoten

gebruik voor dit recept onze handige cakevorm!

Bereiding

1. Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden. Meng alle ingrediënten behalve de baksoda met citroensap met elkaar. Mix de baksoda met citroensap en voeg deze ook toe.
2. Hak de 50 gram chocolade in stukjes of gebruik choco chips. Spatel 30 gram ervan door je beslag heen en zet de rest opzij.
3. Bekleed je cakevorm met bakpapier en schenk je cake beslag erin. Top af met de 20 gram opzij gezette chocolade.
4. Hak de hazelnoten grof en bak ze in een koekenpan en verdeel over de bovenkant van je cake.
5. Zet voor ongeveer 45 minuten in de oven en laat daarna volledig afkoelen.