Cheesy bread

Benodigde ingrediënten voor 8 broodjes

• 100 gram amandelmeel (webshop)
• 135 gram geraspte mozzarella
• 2 eetl. Roomkaas
• 1 ei
• 1 eigeel
• Snuf zout

Vulling

• 30 gram geraspte kaas 48+
• 1 knoflook teentje
• Olijfolie

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Doe de roomkaas met de geraspte mozzarella in een kom en zet voor 40 sec op 750 watt in de magnetron. Haal eruit en roer door elkaar heen en zet nog 20 sec in de magnetron.
3. Voeg vervolgens het amandelmeel, ei en snuf zout toe en kneed het tot een deeg. Leg het tussen 2 bakpapier vellen en rol het uit. Smeer in met olie en de geperste knoflook.
4. Strooi er nu de geraspte kaas op en rol het voorzichtig op tot 1 grote rol. Snijdt hier 8 stukken van en leg het plat op je bakplaat met bakpapier. Smeer in met het eigeel en strooi er nog een beetje kaas overheen.
5. Bak nu voor 15 a 20 min in de oven.