Luchtige chocolademousse

Benodigde ingrediënten voor 4 personen

• 100 gr slagroom
• 100 gr mascarpone
• 100 gr Griekse yoghurt of volle kwark
• 50 gram erythritol poedersuiker (webshop)
• 10 gr rauwe cacao poeder (webshop)
• 1 tl vanille essence 
• Optioneel: stukjes pure chocolade

Bereiding

1. Klop de slagroom stijf.
2. Meng de mascarpone en Griekse yoghurt met de rest van de ingrediënten. Schep de opgeklopte slagroom er voorzichtig doorheen.
3. Laat het opstijven in de koelkast in een spuitzak of verdeel al over de glaasjes.
4. Bestrooi eventueel met wat cacaopoeder, kokosrasp, notenschaafsel of iets anders wat je lekker vindt!