Glycogeen en glucose in het koolhydraatarm dieet


Glycogeen is een energievoorraad die je lichaam kan aanspreken wanneer dat het nodig heeft. Glucose die je binnenkrijgt en niet direct verbruikt als energie wordt omgezet in glycogeen en voor een groot deel opgeslage in de spiercellen en voor een klein deel in de lever. Omdat glucose teveel water naar je cellen zou trekken waardoor een cel kan knappen, wordt glucose omgezet in glycogeen zodat er in de cellen alsnog een voorraad kan worden aangelegd. Een heel mooi mechanisme maar wel met een beperkte opslagcapaciteit.

Teveel aan glucose slaat je lichaam op in vetweefsel. Een nadeel omdat het veel meer energie kost voor het lichaam om glucose uit vetweefsel vrij te maken. De voorraad glucageen in je spieren kan op opraken, bijvoorbeeld door zware training. Daarom is het belangrijk deze weer aan te vullen, omdat het lichaam anders overgaat tot het afbreken van vetten en aminozuren (spiereiwitten). Dit zorgt voor afbreuk van de spiercellen.